Poznáte špinavý tucet roku 2019?

Sezóna čerstvej zeleniny a ovocia sa pomaly chýli ku koncu a prichádza jeseň a zima, kedy sa musíme vo väčšine prípadov spoľahnúť na obchody a supermarkety. Našťastie dnes už v obchodoch nájdeme kompletný sortiment ovocia a zeleniny po celý rok. Ale je to skutočne dobré?

V dnešnej dobe, kedy marketing praje nálepkám BIO a Organic, nie je na škodu zorientovať sa v tom, kedy je opodstatnené si za túto "nálepku" priplatiť a kedy jej nemusíme prikladať až takú dôležitosť.

Poznáte zoznamy Clean Fifteen a The Dirty Dozen, v preklade "Čistá päťnástka" a "Špinavý tucet"? Tieto pojmy označujú dva zoznamy zeleniny a ovocia. Ako naznačuje aj názov, ten prvý je zoznamom ovocia a zeleniny, ktoré sú pesticídami najmenej postihnuté a ten druhý naopak menuje tie, v ktorých bolo zaznamenaných najviac reziduí z pesticídov použitých pri ich pestovaní.

Clean Fifteen ("Čistá päťnástka")

1. Avokádo
2. Kukurica
3. Ananás
4. Cibuľa
5. Mrazený zelený hrášok
6. Papája
7. Baklažán
8. Špargla
9. Kiwi
10. Kapusta
11. Karfiol
12. Žltý melón
13. Brokolica
14. Šampiňóny
15. Medový melón

The Dirty Dozen ("Špinavý tucet")

1. Jahody
2. Špenát
3. Kel
4. Nektarínky
5. Jablká
6. Hrozno
7. Broskyne
8. Čerešne
9. Hrušky
10. Paradajky
11. Zelér
12. Zemiaky

Používanie pesticídov pri pestovaní ovocia a zeleniny je starý známy problém, kým niektoré pesticídy a hnojivá už boli zakázané, ešte stále sa používajú mnohé, ktoré môžu negatívne ovplyvňovať naše zdravie. Ich využívanie v poľnohospodárstve je späté hlavne s dopytom zákazníkov (jednoducho chceme mať jablká po celý rok) a spotrebiteľskými preferenciami (chceme mať jablká, ktoré sú pekné, veľké, guľaté a bez chýb).

Čítaj tiež: Zelenina pod lupou 

(z ktorej zeleniny zaručene nepriberiete a na ktorú si dávať pozor).

Je to teda predovšetkým na nás spotrebiteľoch, aby sme zvážili, ktoré druhy ovocia a zeleniny chceme konzumovať po celý rok a či v ich prípade siahneme radšej po BIO verzii, za ktorú si priplatíme. Prípadne, či sa v niektorých prípadoch neobmedzíme na sezónne ovocie a zeleninu, lebo čo je lokálne a sezónne to si nevyžaduje toľko pesticídov, ako niečo čo musí vydržať dlhé uskladnenie a častokrát niekoľkodňový prevoz. Ďalšou alternatívou je taktiež siahnúť napr. po mrazených výrobkoch lokálnej produkcie, ktoré boli spracované ihneď po zbere a zachovali si tak dostatok živín. A rovnako si maliny, či ríbezle zo záhradky môžete zamraziť aj sami a ľahko Vám tak poslúžia napríklad na prípravu chutnej raňajkovej kaše 😊, ktorá telo nielen zasýti, ale aj vyživí tými správnymi látkami.

Jednoducho menej je niekedy viac, pre zdravie

 aj pre naše životné prostredie 😉.

Zdroj:

https://www.ewg.org/foodnews/dirty-dozen.php

https://www.ewg.org/foodnews/clean-fifteen.php